フランス　シャンパーニュ地方
モエ・エ・シャンドン（Mo?t et Chandon）社
〜ドン・ペリニヨン（Dom P?rignon）〜

ベネディクト会・オーヴィレール大修道院のドン・ピエール・ペリニヨン修道士が
発酵中のワインを瓶詰めして放置したところ、
偶然シャンパンができたという逸話があります。
その後、47年間にわたりセラー・マスターとしてシャンパンに
一生を捧げた「シャンパンの父」。

3世紀後、彼の精神を引き継いだドンペリニョンの醸造最高責任者
「リシャール・ジェフロワ」が昇華させ現在に至ります。

ドンペリニヨンの中でも、限られたヴィンテージだけが
熟成に耐えるといわれ
1970年代は1971年、1975年、1976年
1980年代は1982年、1985年、1989年
1990年代は1990年、1995年、1996年
2000年代は2002年などが該当します。

なお、同社のエノテークは、熟成の新段階に達したものだけが
名乗ることができます。

多くのシャンパンは、様々な年に収穫された葡萄を用いますが
ドンペリは、良年に収穫されたものだけで醸造され、さらに
7〜8年の熟成を経てリリースされます。

※シャンパンといえば、すぐにドンペリを思い浮かべるのは
日本人だけ。最近ではRMの生産者が台頭しているため
味の面で遜色が無いどころか、もっと優れているものも多く、
1998年産などのシャンパン試飲会では
ジュール・ラサール・スペシャルクラブが一番人気でした。
http://www.yoshidawines.com/product/40
ぜひお試しください↑↑

●ドンペリニヨン1971年(箱無し)　
正規品のプラチナが高価なので、フランスの信頼筋から
購入した希少な一品です。
今回はラベル(エチケット)に多少の傷があるゆえの特価提供！
写真はブレていますが間違いなく「'71」です。

フランス現地のワインリストにもドンペリの古酒は少なく、
この価格での再入荷はないと思われます。

白辛口 容量:750ml 液面:経年相応より少し高め
2011年に定温コンテナで輸入、定温保管　送料無料

※特価につき決済は銀行振込、郵便振替のみとなります。
この品物に関しては代引きもご利用いただけません。
当店での管理は万全ですのでご安心ください。

※古酒という特性上、ノンクレームでお願いします。


1971年産のワインは豊富に取り揃えています。
店長一人で運営しているため、多くをネット最安値で
紹介しております。ラトゥール、ラフィット、ムートン、
オーゾンヌ、など。。。↓
http://www.yoshidawines.com/product-list/52

その他のシャンパン↓ルネ・コッラール1975年がお勧め。
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