1932年~2018年まで1万本以上が揃うワイン専門店。お誕生日にも生まれ年のヴィンテージワインが人気です。
ホーム | 入荷待ち(再入荷未定品) > 世界のビールビエール・ブロンシュ・エルミンブラッスリー・ランスロ
商品詳細

ビエール・ブロンシュ・エルミンブラッスリー・ランスロ

[再入荷はお問合せください]
フランス・ブルターニュ産 ホワイトビール
●ビエール・ブロンシュ・エルミンブラッスリー・ランスロ
コリアンダーのエキゾチックな香り、
柚子を少しだけ含んだ時のような柑橘香を感じます。

小麦は、蛋白質含有量が大麦に比し多いため
黄金に混じり名の通り、白の色調を帯びています。

泡立ちは小麦を用いたビール特有のクリーミーな泡。
やや酸味、スパイシーさを感じますが、
ピルスナーを飲みなれた方でも違和感のないのが
ブランシュ・エルミンの特徴でしょう。

無濾過で瓶詰めされますので酵母・ハーブ・スパイスは
沈澱し上澄みだけがクリアーになり、瓶内の上下で味が異なります。
サーヴ時は、残り僅かのところでボトルを軽く振り、
澱も注ぐと官能的な香りが立ち昇ります。

好相性:白ワインに合う料理。バターを用いた料理。 ハーブ料理。スパイシーなチーズ。

原材料:大麦麦芽・小麦・ホップ・コリアンダー・オレンジピール
アルコール度数4% 適温5度 330ml

※フランスビールのカテゴリーが無いため
ベルギーのカテゴリーに入れています。

Bi?re blanche de froment

Le roi breton Conan M?riadec d?couvrit au cours d'une partie de chasse, une hermine blanche au bord d'un ruisseau fangeux. Celle-ci cherchant un passage pour franchir la boue, pr?f?rera faire face aux chasseurs plut?t que salir son pelage d'un blanc immacul?... De l? est n?e la devise de la Bretagne: "Plut?t la mort que la souillure!".

Nous avons associ? la blancheur de notre bi?re ? celle de l'hermine (animal embl?matique de la Bretagne). L?g?re et peu alcoolis?e, vous la servirez tr?s fra?che, dans un verre haut et ?troit, et elle vous d?salt?rera agr?ablement.

La Blanche Hermine est aussi le titre d'une chanson du chanteur et po?te Gilles Servat.

brasserie-lancelot Alcool:4% volume
Ann?e de cr?ation : 1997
M?daille d'Argent 2006 Concours G?n?ral Agricole

〜余談〜
エルミンはフランス語で「オコジョ」のこと。
毛皮は外套やストールの縁取り用に珍重され、特に純白の
冬毛が好まれた。イギリス英語では冬毛のオコジョのみを
「アーミン(ermine)」と呼んで区別する
(北アメリカでは夏毛のオコジョもアーミンと呼ばれる)。
ヨーロッパでは、アーミンは王族の象徴とされた。
中世の王侯貴族はこの冬毛のオコジョの毛皮をいくつも並べて
一枚に縫わせ、それをガウンの裏地などに好んで用いた。

王族や貴族の肖像画やトランプのクィーンやキングの絵札で
黒い点のある白い縁のある服を見かけるその部分。

ルネサンス期には、アーミンは純白の毛皮を汚されるより
死を選ぶと信じられたため「純潔の象徴」とされた。
(wikipediaより抜粋)
さらに詳細はこちら
〜コリアンダー(coriander)について
和名コエンドロ。地中海東部原産。高さ80cm程度で、葉、茎、果実に芳香があり香辛料として用いられる。熟した実にはレモンにも似た香りがある。

ヨーロッパでは種の利用も盛ん。コリアンダーシードの粉末は柑橘類、
特にオレンジのような香りが漂よい、カレーなどに用いられます。
ベルギーではヒューガルデン、セリス・ホワイトに代表されるビールが有名。
紅茶とミルクと一緒に煮るのも美味だそうです。

葉や茎は東南アジアから東アジアで薬味として利用。
・中国で香菜(シャンツァイ)と呼ばれ、スープ、麺類、粥、鍋料理などの風味付けに、
・タイでパクチーと呼ばれ、トムヤムクンなどに。
・ベトナムでザウムイと呼ばれ、生春巻きやフォーに。
・中南米でシラントロ(cilantro)スープやサルサに。
・ポルトガルでコエントロ(coentro)魚介と野菜の鍋「カタプラーナ」に。

食用以外では、カニやエビを食べた後に手を洗うフィンガーボールに入れて、臭い消しに。

おまけ 〜意外と知られていないスパイスの呼称〜
桂皮=シナモン、丁子=クローヴ、ウコン(鬱金)=ターメリック
(wikipediaより抜粋 修正箇所があれば教えてくださいね)

〜発泡酒表記にワケあり〜
日本では「ビール」の原料が法定され、麦芽、ホップ、水、以外に、
麦、米、とうもろこし、スターチ、糖類などを発酵に用いても
麦芽比率66%以上なら「ビール」を名乗ることができます。
もはや日本の文化なのかも!?(明治時代は麦芽、ホップ主体でした)

しかし、ホワイトエールは香りの原料が入るため「発泡酒」扱い…
麦芽を大手の2倍以上用いても「発泡酒」と分類されます。

余談ですが…米やコーンを用いた製品が戦後60年経過してもビール呼称なのは何故?
批判ではなく「麦酒」との区別を明確にして頂きたい
Brasserie Lancelot Biere Blanche Hermine

店長不在のお知らせ

121日(日)、22日(月)、23日(火)は店長出張のためお問い合わせへの返信が遅れます。ご不便をお掛けしますがなにとぞご了承ください。なお、この間はお電話でのお問合わせもお受けしておりません。

◆ 5〜9月はクール便をご指定ください

気温の高い季節の配送時に、急激な温度変化が原因で液漏れなどが発生する場合があります。5〜9月にワインをご注文のお客様はクール便(税込み324円)のご指定をお願いいたします。

ご指定いただけない場合の高温による液漏れなどは当方で責任を負いかねます。

◆ 銀行振込、郵便振替のお客様へ

実店舗と併売しているため、ご注文時点で完売している場合があります。当方から正式な返信があるまで入金はなさらないでください

※万が一、在庫切れの商品に対して入金なさった場合は当方が返金に要する手数料を引いての返金となります。

大切な日に、大切な人に、生まれ年ワインを。

ウェディング

  • 結婚式や披露宴にて二人から両親にそれぞれの誕生年ワインをプレゼント
  • 二次会に
  • プロポーズに
  • 結納に
  • ブライダルギフトに

お世話になった方へ

  • 就任祝い・栄転祝い
  • 定年祝い・退職祝い
  • 退官祝い

彼氏・彼女に

  • 誕生日
  • クリスマス
  • バレンタインデー
  • ホワイトデー

両親に

  • 母の日
  • 父の日
  • 初任給でプレゼント

結婚記念日に

  • 15周年 水晶婚式
  • 25周年 銀婚式
  • 30周年 真珠婚式
  • 35周年 珊瑚婚式
  • 40周年 ルビー婚式
  • 45周年 サファイア婚式
  • 50周年 金婚式
  • 55周年 エメラルド婚式

会社・お店の記念日に

  • 創立記念日
  • 周年祝い
  • 開店祝い・開業祝い

お祝いの年に

  • 0歳 誕生祝い
  • 20歳 成人祝い
  • 30歳 而立
  • 40歳 不惑
  • 50歳 知命
  • 60歳 還暦
  • 70歳 古希
  • 77歳 喜寿
  • 80歳 傘寿
  • 88歳 米寿
  • 90歳 卒寿
  • 99歳 白寿
  • 100歳 百寿

生まれ年ワインは素敵な贈り物です。ボトルや木箱に刻印できます。

ご利用ガイド