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1965年の出来事や店長の独り言？など。。。


イタリア　トスカーナ地方　Italy　Toscana　

〜ファットリーア・ディ・モンタリャーリ〜

ワイン銘醸地トスカーナにて1720年からワイン造りをしている
歴史ある小規模生産者。
畑と醸造所はモンタリアーリ村にあり、村名から名がつけられました。
自社セラーで保管された古酒の品質には目を見張るものがあります。

●ヴィンサント・ディ・トスカーナ　1965年

満を持して登場したこのワインは滅多に見ない貴重な1965年産。

生産者の想いを託し、40年以上の旅を終えると、
既に完熟し見事な黄金色に変化。

完熟オレンジ、シェリー、蜂蜜…などを想わせる幾重にも織り成す香りから
未だもって永久を想わせるほど長命な印象です。

長く複雑な余韻は芸術作品のように威風堂々とし、
環境さえ良ければ今後の熟成も可能でしょう。

これ単品でも完成された作品ですが、ビスコッティに数秒くらい浸して頂くと
素晴らしい味わいでした！

蔵元在庫も無く、再入荷はありません。
お早めにどうぞ。。。

〜ヴィン・サント〜
手摘みで収穫、昔ながらのつくり方を守り、陰干し糖分を高めた葡萄を
天然酵母のみでヴィン・サント用のオーク樽で自然発酵させた。

品種：トレッビアーノ、マルヴァジア
白　甘口　アルコール度数15％　容量：500ml　

〜ヴィンテージワインの経年による自然現象について〜
※液面は程度の差こそあれ、減少しているものです。
※高湿度のセラーリングなどでコルク上がカビていることがあります。
※30年以上経過するとコルクはもろいので抜栓に御注意ください。
※古酒は1本ずつ個体差があります。複数本お買上げの方は御承知おきください。

琥珀色の熟成ワインです。澱（おり）が出ておりますので、
なるべく数日は立てて休ませてからお飲みください。