●パスカル ドメーヌ・デュ・プラダ ジゴンダス 1988　Domaine du Pradas Gigondas 1988　
プラダといってもバッグのブランドとは無関係。

パスカルは、1955年にシュロン家によってジュヴレ・シャンベルタンに設立され、
傘下にジュヴレのドメーヌ・デ・ヴァロワイユなどブルゴーニュのドメーヌの他、
ジゴンダスに合計60haのドメーヌ連合体、ヴァケラスにネゴシアンを抱えます。

ジゴンダス1988は2004年までタンク熟成されたもので、20年を感じさせない
活き活きとした果実味があります。樽熟は行っていません。

元社長のドニ・シュロン曰く「この古酒は複数品種のブレンドであり、
長期熟成させた時の複雑さ・美味しさもひとしおです」とのこと。

熟成によるレンガ色が20年を感じさせ、風味も乾燥イチジク、プルーンなど
葡萄のソレとは明らかに異なります。

感動するほど美味しいわけではありませんが、
ライトボディとかフルボディとか、そんな事はどうでもよくなってくるほど
体にス〜ッと吸収される一体感が心地よい赤ワイン。20年ってすごい。

品種：GR75%、SR25%、MV5%　限定8本