石川県鳥屋町　鳥屋酒造　●池月　本醸造生原酒「うすにごり」予約限定品
「もう一度酒を造りたい」という蔵元の川合さん、田中さん、
「応援したい」という金沢の勇敢な酒屋さんたちによって蘇った蔵は
今や金沢で最も人気の酒となり、御縁があって池月を紹介できることは私の誇りです。
能登の鳥屋酒造が年一度だけ出荷する新酒
「池月　うすにごり新酒　生」は昔ながらの造りに打ち込みます。
現代では殆ど使われない槽（ふね）から流れた酒は無理な圧力を掛けない分、
ふわ〜と優しく滑らかなもぎたての果物を想わせる香りが残ります。
無濾過で原酒ゆえに、力強さも感じさせ旨み充分ながら、どこか優しい口当たり。何よりも蔵元と応援する酒屋の思いが詰まっています（＾＾
年末の風物詩となりました。

着日指定は12月26日以降となるようお願いします。

よかったらご一緒に池月の定番もお試しくださいね。